Riassuntino mandorloso

Come se il mio contributo al mondo del web non fosse già sufficientemente penoso ora, oltre a far finta di cucinare, mi sono messa anche a far finta di disegnare. Quello che vedete sopra, benchè mio padre le abbia scambiate per foglie (e ciò mi da contezza di quanto sia brava nell'arte del disegno), sono Mandorle, ingrediente principe del mese di Aprile di Salutiamoci, ospitato dalla  sottoscritta . Stiamo preparando un pdf con tutte le vostre ricette, ma avete ancora qualche ora per mandarmi il vostro contributo. Intanto, mi sono resa conto che nell'indice delle mie ricette ci sono un sacco di ricettuzzole con le mandorle.Ora. Non tutte vanno bene per Salutiamoci, dato che alcune contengono zucchero o alimenti non permessi dalla tabella ma. Ma altre sì. Quindi, in attesa delle Vostre stupende ricette, vi riporto alcuni dei miei post dedicati alla Sig.ra Mandorla.

Qua c'erano degli Sformatini di tofu con salsa alla curcuma, che avevo preparato come antipastino sfizioso ma leggero (ma i tupinambor ancora li trovate e la curcuma..beh, quella fa bene e dovete procurarvela) e che vorrei declinare in duecento versioni differenti. Se ancora non li avete provati, direi che è il momento giusto.

Qua blateravo circa una Vellutata di lattuga con tofu e mandorle, prettamente stagionale e anche parecchio carina da vedere. Se avete ospiti a dieta, vi consiglio di proporla, perchè molto interessante. Servitela con crostini di pane integrale o grissini (ovviamente senza strutto ed integrali).

Poi, qua  avevo preparato dei Tartufini ai datteri crudisti, giusto per concederci qualche sfizio senza troppi sensi di colpa. Anzi, senza nessun senso di colpa. Li rotolate nel cacao, li mettete su un vassoietto e ve li gustate belli belli davanti alla tivvì.

Risalendo nel tempo, e parlando anche di ricette proposte per la Cucina di D Repubblica, avevo messo le mandorle in una bella Vellutata di zucchini. Qualcosa di molto primaverile, insomma. una mega scodellona, a cena o come pranzo leggero, vi rimetterà in pace col mondo.

Spero di avervi dato qualche ideuzza carina e vi ricordo di giocare giocare e giocare fino al 30 aprile con Salutiamoci e le Mandorle (in questo caso è bene esagerare col gioco!!!)