Kabochakin

Sinceramente mi sono un po' persa con le date...quand'è Halloweeen, questa sera? Non che abbia intenzione di mascherarmi e di andare casa per casa a chiedere "Dolcetto e scherzetto", ma almeno saperlo e prevenire le orde di bambini che piomberanno nel condominio urlando la fase di cui sopra. Ad usually farò la parte dell'orso di montagna e, nello sventurato caso in cui bussino, propinerò loro qualche caramella (magari non quelle con cui gioca Oreste). Avrete capito che non è una "festa" cui bado particolarmente. Mi piace però il serpeggiare di dolcetti alla zucca che in questo periodo invade la blogsfera (maggiormente quella estera, ma devo dire che anche noi italiani stiamo facendo il nostro buon lavoro) e non potevo starmene in disparte-
Poi, Halloween a parte, io amo talmente tanto la zucca che appena vedo una preparazione-dolce o salata- con questo magico ingrediente, perdo la ragione e m'illumino. Immaginatevi cosa ho combinato quando ho visto da Ale questa cosuccia qua: voglio dire....zucca e Giappone messi insieme in un dolce, cioè, vi rendete conto??? E il giorno dopo i miei Kabochakin erano pronti. Sono dei dolcetti giapponesi e, anzi, v'invito ad andare da Biancorossogappone  , che ne fa una disamina approfonditissima, così come su tutti i wagashi che dovrebbero essere la famiglia dei dolci nipponici. Questi qua sono semplicissimi da fare e personalizzabili a piacere: la Ale li ha guarniti col polline, io con sesamo, voi??? Per prepararli ci vorrebe la Kabotcha, zucca giapponese poco acquosa e, dalla foto, mi sa tanto che è quella che io trovo all'Esselunga...ma una mantovana dovrebbe andare bene. La ricetta originale prevede anche un po' di burro , così come un po' di zucchero: io ho omesso il primo e aggiunto un po' del secondo, ma fate vobis a seconda dei gusti. Vi riporto la ricetta.

Ingredienti
200 gr di polpa di zucca
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino e mezzo di acqua

Preparazione

Fate cuocere in forno o nel microonde la zucca tagliata a pezzi, fino a quando sarà molto morbida. Schiacciate la polpa con una forchetta, aggiungete lo zucchero, il sale (se volete un po' di burro). L'acqua direi di tenerla da parte: se il composto vi sembra troppo asciutto aggiungetela, se nò no dato che la zucca italiana è acquosa di suo. Amalgamate bene il composto, quindi prendete della pellicola da cucina, mettete al centro un cucchiaino di composto e arrotolatelo su se stesso, come se voleste fare delle palline. fate così fino a terminare il composto.Mettete i "pallottini" in frigo, lasciateli fino a quando saranno rassodati, quindi serviteli in piccoli cucchiai o piattini, decorandoli come preferite (magari un filo di malto e dei semi di sesamo come ho fatto io).