Vellutata di carote, lenticchie e pomodori alle spezie....e grazie

Dunque...prima di incominciare con la ricetta avrei bisogno di un esercizio di fantasia. Come da piccoli, quando a scuola la maestra ci chiedeva di fare il tema di fantasia, che era perlatro sempre il mio preferito. Facciamo finta che io venga a casa di ognuno di voi, porti qualche dolcetto ( anche comprato ) e vi abbracci forte. Perchè tutto questo? Quando ho scritto l'ultimo post mai avrei immaginato di ricevere così tanto conforto. Beh, rectius: che siete speciali già lo sapevo, ma non immaginavo che addirittura lettori silenziosi e timidi decidessero di intervenire pubblicamente per esprimere la loro opinione. Opinione che, dopo avermi fatto venire le lacrime agli occhi,  mi ha fatto capire varie cose.

In primis che i blog devono rimanere un piacere personale, un diario, una condivisione di emozioni e di ricette..non una fonte di stress. Inutile arrabattarsi per cercare la ricetta migliore da postare, farsi assalire dall'ansia ed arrabbiarsi: di schifezze ce ne sono già troppe nella vita di tutti i giorni, e se ci aggiungiamo anche lo stress derivante dagli hobby, beh, siamo fritti. Il blog è una valvola di sfogo, un divertimento come può essere la corsa, la fotografia, il punto croce o il ramino ( cos'è il ramino, esattamente? ); a volte può portare a qualcosa di più, ma tranne pochi casi non è un lavoro, ergo, prendiamola easy.

Seconda cosa: checccefrega ( detto proprio così ) delle invidie, delle cattiverie, della corsa all'ultima fornitura di farina? Qui, come succede in tanti altri blog, scrivo le mie cose: se sono triste trasparirà e sfogarmi mi farà bene.
Quando sono allegra condividerò la mia euforia con voi.
Negli altri momenti ( quelli "normali" ), vi racconterò di me, del mio lavoro, della mia mania per la pulizia dei pavimenti e della mia ossessione per le cimici. In mezzo a tutto ciò, le ricette, perchè questo è un diario di cucina. Ricette non perfette, non spettacolari, ma che sono entrate nella mia vita in qualche modo. 

A volte c'è l'ingrediente particolare perchè io sono una fissata e lo cerco a prescindere, non perchè me lo impongono. E non importa se posterò tanti dolci solo perchè riesco a fotografarli con più calma; per quanto incasinata, ho una vita e non riesco a cucinare e fotografare tutto il giorno.
Mi piace farlo nel w.e. ma, in questo periodo, preferisco dare la precedenza agli affetti e a volte far cucinare gli altri. Se il trend va nel senso di ricercare la perfezione, preparare torte a dieci piani o paste al forno, io lo farò solo se sarò certa che i miei cari apprezzeranno. In caso contrario, vai di torta di mele :)

Ora, non vorrei aver fatto la parte dell'antipatica e dell'alternativa: voi mi conoscete e sapete che "non sono cattiva...mi disegnano così" ^_^ Scherzi a parte, grazie ancora a tutti per l'affetto che mi avete dimostrato, e grazie al blog che mi ha dato tanto. Come ho potuto anche solo pensare di chiuderlo, dopo che mi ha fatto conoscere dei tesori come voi? e cito il mio prediletto Leo, che non vedo l'ora di riabbracciare e con cui devo partecipare a Pechino Express ( saremo "I vecchietti" ) ;) , la mia Chiara <3 , Susanna ( che conosco indipendentemente dal blog, ma so che lo legge ), e tanti altri che abbraccio virtualmente. 

La ricetta,giusto. 

Nulla di particolarmente innovativo o difficile, ma una cosetta adatta al perdiodo de quo. Una semplicissima vellutata di carote e lenticchie che ho già sperimentato varie volte nella casetta nuova. Questa volta, per cambiare un po', ho anche aggiunto qualche pomodorino e una bella dose di spezie. Una coccola calda calda, ma perfetta anche leggermente tiepida, magari arricchita da soba prima bolliti in acqua salata, scolati e aggiunti a nido su ogni porzione. 

Grazie ancora <3

VELLUTATA DI CAROTE, LENTICCHIE E POMODORINI ALLE SPEZIE

PORZIONI: 2

Ingredienti

4 carote medie

6 pomodorini pachino

60 gr di lenticchie rosse decorticate

600 ml di brodo vegetale

sale

olio evo

curry

peperoncino

curcuma

erba cipollina

semi di sesamo

Preparazione

Pulite le carote, pelatele e tagliatele a tocchetti. Pulite i pomodorini e tagliateli a quarti. In un tegame dai bordi alti fate rosolare in un filo di olio le spezie ( mettetene secondo i vostri gusti ), quindi aggiungete le lenticchie rosse e fatele tostare su fuoco basso. Aggiungete quindi le carote, i pomodorini e il brodo, magari tenendovi un po' scarsi all'inizio ed aggiungendone altro se il composto dovesse asciugare troppo. Coprite e fate cuocere, lentamente, per circa 35', o fino a che le carote saranno tenere e le lenticchie morbide. A quato punto togliete il composto dal fuoco e frullate col mixer ad immersione, rimettete sul fuoco basso, aggiustate di sale, fate addensare o allungate leggermente il composto se preferite un risultato più liquido, guarnite con erba cipollina e semi di sesamo, spegnete e quindi servite.