Dove mangiare ( veg ) a Torino in 24 ore (aggiornato al 17.2.2023)

Eccomi qui, dopo tanti post di viaggi, a parlare di cibo. Non mi sposto molto, a dire la verità: resto in Piemonte per portarvi nuovamente a Torino. Qui in un post vi avevo raccontato cosa c'è da fare in quella che, a mio modesto avviso, è una delle città più belle del mondo. Vi ho fatto fare un giro in centro, abbiamo visitato qualche museo e fatto un po' di shopping ma, soprattutto, trattandosi di un blog che parla principalmente di cibo e di veganismo, siamo andati a mangiare qualcosa.

Ora, dopo aver visto il post di Mariachiara, che ci consiglia la sua 24 ore mangereccia ideale a Torino, mi è venuto in mente di scriverne uno analogo, ovviamente in chiave vegana. Peraltro, rispetto all'ultimo aggiornamento dell'articolo di cui vi ho parlato prima, alcune cose sono cambiate: dei locali hanno chiuso, altri hanno aperto....pochi sono rimasti intatti e fedeli a se stessi, ed il Covid ha fatto certamente la sua parte.

Ma non vado oltre: passo subito a raccontarvi la giornata ideale a Torino, dalla colazione alla cena, merende comprese ( per il dopocena attendo consigli dai Torinesi doc).

Qualche nota prima di incominciare.

- La prima, la più importante, è che non sono da sola in questo post. Essendo io astigiana, ho pensato di chiedere ad una torinese doc ( vegana! ) di darmi una mano nello stilare la lista dei locali: Mariangela, conosciuta ai più come Il giardino di Marie su Instagram ( qui, invece, il suo blog ).

Un'amica e collega, oltre che preparatissima sul veganismo e sulla moda sostenibile. 

Grazie per aver collaborato, Mariangela!

- La seconda nota è che i locali di cui vi parlerò sono per lo più vegani, ma non solo. Non vivendo ancora in un mondo totalmente veg ( sigh!), non sempre un vegano riesce a trovare ristoranti e locali 100 % cruelty free. Fortunatamente, però, alternative vegane si trovano un po' ovunque, e molti locali offrono alternative vegan friendly, così da poter ospitare onnivori e vegani senza distinzioni.

- La terza nota è che questa non è una classifica: vi consiglierò alcuni dei miei posti del cuore ( o quello di Mariangela ), senza la pretesa che siano i migliori di Torino o i più apprezzati da tutti. 

Fatte queste premesse, direi di incominciare dal primo pasto della giornata.

P.S. la V accanto al nome del locale indica se è Vegano 100% oppure no

COLAZIONE

Salvo rari casi, una o due brioches vegane e delle bevande vegetali li troverete in tutti i bar. Tuttavia qui vi voglio segnalare delle chicche, dei posticini dove fare una colazione un po' diversa e vegan friendly. Come dirò nel post, tuttavia, molti dei locali segnalati aprono non proprio ad orario di colazione ( alle 10!!!): o resistete fino a quell'ora, oppure li provate per una seconda ricca colazione. P.S. quasi tutti sono aperti anche per merenda.

• Efrem gourmet boutique and finest bar ( V ): a due passi da Piazza Rivoli, questo è il posto giusto per brioche goduriose che grondano crema, pasticcini, tortine ma anche burger e piatti per un pranzo veloce. Ah, dimenticavo: tutto è rigorosamente vegano. Nota positivissima è che apre presto, al mattino, così che effettivamente potrebbe diventare il posto preferito per la colazione ( c'è qualcuno che la fa dopo le otto, per caso????). Se vi piacciono i dolci un po' zozzoni, belli e buonissimi, dovete provarlo.
• Ratatouille ( V ) : altro posticino dove fare colazione ma, aprendo alle dieci, io lo metterei tra i luoghi per la merenda. Quindi ne parliamo dopo....( chiuso )
• La colazione di Sara: in San Salvario, questo è un piccolo e delizioso laboratorio portato avanti da Sara e da suo marito. Qui non troverete le classiche brioches, ma tortini fatti in casa, bicchierini golosi, biscotti e cookies preparati con farine integrali. Non tutto è vegano ( anche se un buon 80% dei prodotti lo è ) ma chiedete a Sara e vi saprà consigliare per il meglio. Adatto anche a persone con intolleranze ( ma chiedete sempre! ). Non fa servizio al tavolo, ma potrete comunque riscaldarvi con the e caffè. Bonus: localino delizioso, molto shabby chic
  
  
  

• Costa Lab: davanti alla Rinascente, Costa si fa notare per la bellezza degli interni e per l'attenzione al caffè. Ve lo segnalo per la comodità rispetto al centro e anche perché due o tre tipologie di cornetti vegani ci sono sempre, così come c'è sempre il latte vegetale per macchiare i vostri caffè. Perfetto anche per lavorare.
  
  
  
  
  
• Cereal's queen: questo non l'ho mai provato ( ancora! ) ma è sicuramente un'alternativa da tenere presente se non volete fare colazione con cornetto e cappuccino ma, come me, preferite i cereali. Praticamente vi componete la bowl come preferite, scegliendo tra i cereali esposti, aggiungete la bevanda del cuore e il topping. Ovviamente, mi dicono, ci sono molte opzioni per i vegani: cereali, bevande vegetali di vario tipo, burro di arachidi, frutta secca. Sicuramente da provare. E' in Corso Regina e apre alle 9. ( chiuso )
• Soul Kitchen: da qualche mese, il grande Luca Andrè ha ampliato l'offerta per i suoi clienti, ed è aperto, oltre che a pranzo e a cena , anche a colazione, con piatti dalla cucina ( porridge, chia bowl, pancakes..) o delizie da forno ( torte, brioches, maritozzi ). Provatelo e non vi pentirete!!!!

PRANZO

Premetto che per me il pranzo dev'essere una cosa veloce: non fast food inteso come "cibo spazzatura" ma sicuramente "fast" e senza troppe pretese. Attribuisco molta più importanza alla cena, ragion per cui lascio i locali più belli e slow per dopo, mentre qui parliamo di qualcosa di  veloce ed easy. Tuttavia, per una coccola domenicale o un pranzo un po' più lezioso, potete prendere spunto da quelli che vi consiglierò dopo, dato che tutti sono aperti anche a pranzo.

• L'Orto Cafè ( V ): quante volte vi ho parlato di Edu e dei due locali che gestisce? Questo ha riaperto da poco, è in via San Dalmazzo, e propone alternative 100% veg dalla colazione alla merenda. Io ve lo consiglio per una pausa pranzo veloce in pieno centro. Durante il week end propone una pratica formula brunch.

• Poor-manger: la patata più famosa di Torino. Personalmente non amo questo genere di piatto ( una mega patata farcita con la qualunque ), ma Giorgio qualche volta ha provato e ha apprezzato. Fila lunghissima, quindi armatevi di santa pazienza. Un vegano trova due/tre alternative: una patata ripiena e qualche antipasto, tra cui l'hummus. Forse non l'alternativa più veg che potrete trovare in città, ma dato che questo locale è diventato famosissimo in tutta Italia, è giusto sapere che qualcosa di cruelty free c'è.
• Kirkuk: storico locale in Via Carlo Alberto, propone cucina curdo turca davvero casalinga. La scelta vegana è abbastanza ampia ( falafel, babaganoush, hummus..) e ci sono sempre piatti nuovi a rotazione. Ambiente bello, personale un po' freddino, ma ok.
• Sherazade: bel locale persiano in Via dei mercanti, propone a pranzo menù vegetariano a 15 Euro. Il loro hummus è il migliore mai assaggiato, idem per il babaganoush. Personale gentile e locale curato.
• Matsurika di Tokyo: preferite la cucina giapponese? Perfetto, questo è il posto giusto. Vi avviso che non troverete il sushi, ma piatti meno conosciuti come domburi, zuppa di miso, onigiri....Il locale non è vegano, ma molti piatti lo sono ( i gyoiza, il domburi con tempura di verdure, la zuppa di miso, le alghe...sono tutti segnati in un menù apposito). E' molto piccolo, quindi prenotate. La proprietaria, di Tokyo, è gentilissima e vi saprà consigliare per il meglio.

• Vanverburger ( recensione di Mariangela ) ( V ): un furgoncino itinerante dove potrete trovare Burger vegetali fatti in casa (anche il pane è fatto da loro), stuzzichini come patate al forno e pannocchie grigliate e anche un dolcino, sempre vegetale, preparato da La Colazione di Sara o da Tauer Bakery. Per conoscere le loro tappe settimanali e il loro menu che, essendo stagionale, varia di continuo, vi consiglio di seguirli su Instagram.
• Idem con patate ( recensione di Mariangela ): nel cuore del centro storico di Torino ha aperto da un annetto un bistrot dove potrete fermarvi per fare colazione, per gustare un brunch o per pranzo. Il menu è quasi interamente vegetale, creato con ingredienti di stagione e km0. La scelta è abbastanza ampia e il locale benché piccino ha diversi posti a sedere all'interno. Sul loro sito trovate il menu aggiornato della settimana, fatevi ispirare.
  

• Flower burger ( V ): non è un'esclusiva torinese, in quanto c'è un po' in tutta Italia, ma se volete un fast food molto green e molto colorato, con panini diversi dal solito, questo è il posto che fa per voi.
• Segnalo anche, pur non avendoli mai provati, o essendoci stata tanto tempo fa: Oh Crispa ( street food cinese con alcune alternative veg ), Il baracchino itinerante, Selezione naturale

MERENDA

Metto qui, senza distinzioni, merenda e gelato anche se sulle gelaterie torinesi bisognerebbe aprire un capitolo a parte. Come già detto sopra, alcuni dei locali aprono anche in tarda mattinata, quindi volendo vanno bene anche per una seconda colazione.

• Ratatouille vegan food ( V ): aperto dalla mattina fino a sera, lo vedo bene soprattutto per la merenda, dolce o salata che sia. Qui troverete pizza, torte, biscotti, bevande, gelati..tutto vegano ed autoprodotto. Volendo potete acquistare anche prodotti freschi o surgelati. Sotto Natale e Pasqua sforna panettoni, pandori e colombe 100 % vegan. Aperto anche a pranzo e cena. Per chi non teme la "dieta".
• Tauer Bakery: altro posticino delizioso specializzato in cupcakes e cookies. Non è interamente vegano, ma le alternative veg  ( sia cookies che cupcakes ) ci sono e sono semplicemente deliziose. E' in zona San Salvario ( ma sembra di essere a New York ) e ha pochi posticini: armatevi di santa pazienza perchè vale la pena. Disponibili anche box a tema e il brunch nel fine settimana, anche in versione veg.

• Kintsugi: un angolo di Giappone a Torino, con una selezione da brivido di the e bevande e qualche dolcetto, sia più tradizionale ( wagashi) sia a tema più libero. Non tutti i dolcetti sono vegani, ma alcuni sì ( come il banana bread, il chia pudding, alcuni mochi e i cookies ). Pazzesca la selezione di the giapponesi e cinesi. Prezzi medio alti.

• Il Gelato amico ( V ): una gelateria interamente vegana, con gusti classici e fantasiosi. Oltre al gelato ed alla cioccolata calda, il GA vende anche cioccolato spalmabili e biscottini home made. Un paradiso per i vegani ( ma non solo! ). Consigliatissimo.
• Vanilla cream and fruits: questa è la mia gelateria del cuore, a due passi da Piazza Castello. Conosco Bruno da una vita e vi posso assicurare che è una delle poche gelaterie al mondo ( per quello che ho frequentato ) ove la passione e l'artigianalità si sentono forti e chiare. Non è interamente vegana, ma le opzioni veg ci sono sempre ( tutta la frutta, e tre gusti alle creme ). Buone anche le granite siciliane, tutte vegane. Consigliatissimo dal mio cuore.
• Segnalo anche: Torteria Barlicabarbis ( la scelta veg non è ampissima, ma il locale è carino ), Mara dei Boschi ( per caffè e gelati, tra cui il Marotto senza latte e senza uova ), Il Bicerin ( locale storico in Piazza della Consolata: la cioccolata, con ricetta tradizionale, è veg!).

CENA

Come ultimo pasto della giornata, vi segnalo i locali a me più cari...quelli dove fare bella figura, insomma! Se vi interessano per pranzo, guardate i loro menù on line, o chiamateli, perchè i piatti potrebbero essere diversi rispetto alla cena.

• Antonio Chiodi Latini ( V ): e qui si punta all'eccellenza, signori. Da Antonio Chiodi Latini si degusta l'alta cucina vegetale, quindi definirlo "ristorante vegano" è riduttivo. Lui non usa tofu e tempeh, non vi incanterà con "carne che non è carne", ma esalta la verdura stagionale. Cosa che sembra facile a dirsi ma molto difficile a farsi, soprattutto a questi livelli. C'è tanto studio, tanta ricerca, nessuna improvvisazione. Fatevi guidare dai sapori e dagli odori delle creazioni dello chef e vivrete un'emozione che difficilmente dimenticherete. Scegliete il menù completo e chiudete gli occhi. Non è un posto per tutti i giorni, ma per un'occasione speciale. Fornita anche la carta dei vini. Consigliato al 100 %. Prezzi abbastanza ( e giustamente ) alti

• The soul kitchen ( V ): Altro locale che vi consiglio per un'occasione speciale, perchè qui si vola alto ed è il mio preferito. Lo chef è creativo, gioca, azzarda ed il risultato è sempre a livelli altissimi. Da quando ha riaperto, vi dirò, secondo me ha toccato il massimo. La cucina di The soul kitchen è vegana e innovativa, eseguita magistralmente e con abbinamenti ricercati e particolari. C'è tanto studio, e si sente. Bello anche il locale. Scegliete il menù experience a 88 Euro: non ve ne pentirete! Prezzi medio-alti, ma ne vale la pena ( consiglio del cuore: non fatevi scappare il loro dolce in carta da sempre: The Soul ). Aperto anche a pranzo con formula bistrot.

• L'Orto già salsamentario ( V ): il ristorante del mio amico Edu è sempre una certezza. Cucina vegana e crudista che non delude mai e in cui puoi portare tutti, dal parente onnivoro convinto all'amico vegano navigato: tutti resteranno conquistati dalla sua cucina gustosa e allegra. Prezzi nella media e ambiente familiare. Bonus: il sorriso di Edu e la posizione splendida, a due passi dalla Gran Madre.
  
• Cinta Rasa: unico ristorante indonesiano di Torino ( e forse d'Italia ), vi porterà in terre esotiche senza spostarvi da Via San Francesco. Cucina saporita ma leggera, grande uso della cottura a vapore, menù vasto e con una grande scelta di piatti vegani. Personale gentile e disponibile. Prezzi medi.
  
  
• L'Orto di Alice (V): non è proprio a Torino ma a Collegno. Non fatevi impressionare dall'esterno, che non è quanto di più bello possa esserci, ma entrate e assaggiate quello che volete: è tutto buonissimo! L'ispirazione del locale è, appunto, Alice nel paese delle meraviglie, cui sono dedicati molti piatti. Potete mangiare alla carta o provare i vari menù degustazione. Consigliatissimo!

APERITIVO e DOPO CENA

• Smile Tree ( recensione di Mariangela ): al quadrilatero romano, preparano cocktail e mocktails colorati e scenografici e un apericena abbastanza ricco tutto vegano

A OGNI ORA

E se avete già fatto colazione ma vi viene fame all'improvviso? Oppure siete di fretta e non avete tempo neppure per un pranzo veloce? ecco qui qualche consiglio volante

• Tobias: ex Biobottega, da Tobias potrete fare la spesa ( è essenzialmente un negozio, che vende prodotti bio e vegani reperibili in ogni negozio bio ) , ma anche comprare il pane e fare colazione. Ah, già che ci siete potete anche pensare alla cena e fornirvi nella gastronomia. Il reparto pane è spettacolare, e anche il bar è ben fornito: due o tre cornetti vegani ci sono sempre, così come sono disponibili bevande vegetali e biscottini. Nota positiva: il personale è gentilissimo!
• Mercato di Porta Palazzo: definito giustamente uno dei mercati più grandi d'Europa, questo è il posto giusto per acquistare frutta e verdura, pane e focaccia, frutta secca.
• Aldo's bakery: dalla colazione all'aperitivo, qui qualcosa troverete sempre. E' una panetteria co qualche posto a sedere, e la scelta vegana c'è: pizza anche con ingredienti particolari, brioches e qualche biscotto. 
  

Questo è quanto. Sicuramente ho dimenticato molti locali, oppure ne ho inseriti alcuni che qualcuno non gradirà. Nel mio piccolo, tuttavia, spero di avervi dato qualche consiglio utile ( e qualche indirizzo goloso!) nel caso in cui decidiate di passare qualche giorno a Torino.

Ringrazio Mariangela, che con pazienza ha accolto la mia proposta di collaborare a questo post e che ha speso un po' del suo tempo a pensare, scrivere e ascoltare vocali.

Ringrazio voi per aver letto il post e vi invito a segnalarmi altri localini veg a Torino e dintorni ( potete farlo qui, nei commenti, oppure su IG ).